Scherbeneiserzeuger Funk EasyClean® im Einsatz Vielfältige Einsatzmöglichkeiten machen Scherbeneis zu einem wichtigen Helfer in Metzgereien: So wird beispielsweise durch die Zugabe von Scherbeneins zum Brät die Temperatur niedrig gehalten und somit die Eiweißgerinnung verhindert. Scherbeneis wird zudem gerne bei der Warenpräsentation im Verkaufs- und Thekenbereich oder beim Dekorieren von Büffets genutzt.
